食品科学与工程技术研究院
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详细信息
任爱清 博士
2019-08-29     (点击量:)

基本情况

任爱清,助理研究员,博士,出生于1984年,2007年本科毕业于郑州轻工业学院食品科学与工程专业,2009年硕士毕业于江南大学农产品加工及贮藏工程专业,2018年博士毕业于华中农业大学食品科学专业,现任澳门网上十大赌场网址教师。  

主要研究领域

果蔬加工与保鲜。  

近年来获得奖励

1、《传统名优绿茶产区特色红茶开发关键技术研究与应用》, 浙江省科技进步三等奖(排名第四),2016  

2、《传统名优绿茶产区特色红茶开发关键技术研究与应用》,丽水市科技进步二等奖(排名第四),2016  

3、《原色低脂脱水休闲食品研究与开发》,丽水市科技进步二等奖(排名第三),2013  

近年来主持的科研项目

1、高含水率脱水调味香菇柄加工工艺研究,丽水市科技局项目,2010JYZB04  

2、香菇真空油炸过程中传热传质规律研究,丽水市科技局项目,2016RC30  

3、化妆品山茶油精制及山茶籽洗洁粉开发,丽水市科技局项目,2017ZDYF05  

代表性论文

[1]Ren Aiqing, Pan Siyi, Li Weirong, et al. Effect of Various Pretreatments on Quality Attributes of Vacuum-FriedShiitake Mushroom Chips[J]. Journal of Food Quality, 2018, 2018:1-7.  

[2]Ren A Q, Zhang M, Mujumdar A S.Effect of water activity and glass transition on critical preservationconditions of dried squids[J]. International Agrophysics, 2011, 25(3):205-209.  

[3]任爱清,张慜.鱿鱼干贮藏期间品质变化规律[J].食品与生物技术学报, 2010, 29(2):183-188.  

[4]任爱清,张慜.鱿鱼热泵-热风联合干燥节能研究[J].干燥技术与设备, 2009(4):164-170.  

[5]任爱清,李伟荣,陈国宝.香菇脆片真空油炸-热风联合干燥工艺研究[J].轻工学报, 2013, 28(4):45-47.  

[6]任爱清,李伟荣,陈国宝.预处理工艺对真空油炸香菇脆片品质的影响[J].浙江农业科学, 2013, 1(8):1027-1028.  

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