食品科学与工程技术研究院
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食品科学与工程专业先容
2019-07-03     (点击量:)

 

培养目标:

本专业培养德、智、体、美全面发展,具备食品科学理论和工程技术的基本常识以及自然科学和人文科学基础常识,具有较强实践能力和创新精神,能在食品的保藏、生产、加工、流通及资源综合利用、与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品及其相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、设备维护、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作,具有宽广常识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门应用型高级人才。 

核心课程:

食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品化学、食品工厂设计、食品分析与检验、食品安全学、食品营养学。 

专业负责人:

段振华,男,博士,二级教授,博士导师,享受国务院政府特殊津贴,广西特聘专家。现任广西食品科学与工程一流学科(培育)项目负责人、广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地等平台负责人,贺州学院澳门网上十大赌场网址/食品科学与工程技术研究院院长,贺州学院学术委员会主任委员。兼职教育部高等学校食品科学与工程类专业教学引导委员会委员,广西本科高校食品科学与工程类专业教学引导委员会主任委员,广西食品生产加工与监管标准化技术委员会委员等。主要从事食品科学与工程方面的教学与科研工作。 

部分学生活动

 

15级食品科学与工程果蔬加工实训 

 

2016年“创青春”广西大学生创业大赛银奖 

 

2013年第六届“挑战杯”广西大学生课外学术科技作品竞赛三等奖 

 

2018年广西大学生食品学科创新创业大赛中获一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项 

相关资讯

喜讯:国家级大学生创新创业训练计划项目团队在国际学术期刊发表最新研究成果(2018年贺州学院10大资讯) 

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在引导老师熊裕豪和张志等的共同引导下,澳门网上十大赌场网址大创项目团队成员15级食品科学与工程专业班李芳、王静文、黄爱玲和吴梅同学以主要编辑身份在英国皇家化学会(RoyalSociety of Chemistry, RSC)旗下知名杂志Analytical Methods发表题为“Simple multimodal detection of selenium in water and vegetablesamples by catalytic chromogenic method”最新研究论文(http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2018/ay/c8ay00265g#!divAbstract)。 

 

澳门网上十大赌场网址学生在首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛(西部赛区)中喜获佳绩 

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