食品科学与工程技术研究院
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韦学丰
2019-07-22     (点击量:)

 

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基本情况

韦学丰,高级实验师,1979-,2013年毕业于广西师范大学,化学专业,澳门网上十大赌场网址教师。 

主要研究领域

果蔬活性成分开发与利用。 

近年来获得奖励

1.《马蹄抗氧化活性成分提取分离关键技术与应用》,广西科技进步三等奖(排名第七),2016; 

2.《荸荠皮中黄酮类化合物的微波提取工艺》,贺州市科技论文二等奖,2016; 

3.《响应曲面法优化微波提取桉树叶黄酮的工艺》,贺州学院论文比赛二等奖,2010; 

4.《响应曲面法优化微波提取桉树叶黄酮的工艺》,贺州市科技论文二等奖,2012。 

近年来主持的科研项目

1.大肉姜淀粉基可食性淀粉膜的制备及应用,广西教育厅项目,KY2015ZD129; 

2.大肉姜抑菌活性成分的提取分离及抑菌作用,广西教育厅资助项目,200103YB142; 

3.大肉姜水提取物的化学成分及其生物活性,贺州学院科研项目,2012PYZK13; 

代表性论文

[1]韦学丰,罗杨合,邓年方,罗静,黄冬霞.荸荠皮中黄酮类化合物的微波提取工艺[J].湖北农业科学,2009, 48(4):949-951; 

[2]韦学丰.大肉姜总黄酮的超声波提取工艺[J].中国调味品,2010, 35(8):107-109; 

[3]韦学丰,邓年方,岑海峰,陆艳红,郑小凤.大肉姜多酚的提取及抗氧化性研究[J].食品研究与开发,2014,35(16):18 -21; 

[4]邓年方,潘中田,韦伟,韦学丰*.微波提取工艺对大果山楂提取物抗氧化活性的影响[J].贵州农业科学,2014,42(7):210-212; 

[5]韦学丰,罗静.甘薯叶黄酮微波提取工艺的响应面优化[J].湖北农业科学,2014,52(6):1391-1394。 

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